融資先へのインタビュー素材にこだわったカフェの開業資金を融資
SAKURA CAFE オーナー 川村 真弓 様
 平成27年8月、ホテルの一階にカフェをオープンしました。それ以前は主人の寿司割烹店で女将をしていました。食に対しては興味も、こだわりもあります。趣味で始めたパン作りにはまってしまい、短期間ですがフランスのパン屋さんで修業もしました。カフェでは、毎朝、添加物を入れずに、素材を生かしたシンプルなパンを焼いて出しています。お客様にとって、おいしいのは当たり前のことで、バランスのよい健全な食が求められていると思います。いずれはカフェを活用して、パンや発酵玄米の作り方などの講習会も開いていきたいです。
 カフェの構想は、2、3年かけてじっくり練りました。内装は北欧をイメージして、明るいナチュラル系でまとめています。イスはデンマーク製で、すごく座り心地がいいです。

 女性にも男性にも入りやすく、その人なりの過ごし方を楽しめるカフェにしたいと思いました。そうやって内装や厨房設備にこだわると自己資金では足りないことがわかり、公庫さんに、足りない分の融資をお願いしました。思い描いた通りのカフェをオープンすることができて、感謝しています。

 

 融資をご利用中の方(各種様式)

採用情報
沖縄公庫 櫓舵
  • 調査研究レポート
  • IR情報
  • よくあるご質問
  • ディスクロージャー誌
  • メディア掲載記事

沖縄公庫で、教育ローンが利用できるのをご存知ですか?

  • 1つを選択して下さい。

投票せずに結果を閲覧